January 1, 2015

Torta iz snova / Almond Dream Cake

Dragi moji, 
Sretna Vam Nova 2015. godina! 


Budite mi zdravi, sretni i veseli. 
Budite ambiciozni i sanjajte! Sanjajte i lovite svoje snove te nikad ne recite 'ne mogu'!  
Volite i samo volite. Uz ljubav sve je lakse…

S ljubavlju,
Mirela



Torta iz snova

Kore:
  • 6 jaja
  • 300 g secera
  • 300 g badema, fino mljevenih
  • 2 zlice gustina
  • 2 zlice brasna
  • 1 zlica vanilija ekstrakta

Fil:
  • 300 g cokolade
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 100 g maslaca


Bjelanjke i secer istucite u cvrsti snijeg. Dodajte zumanjke te pomijesane bademe, prosijani gustin i brasno. Pripremite dva ista kalupa, oblozite ih papirom. Ukoliko nemate dva kalupa, pecite u dva puta, dvije kore ( 3 jaja, 150 g badema, ..). Pecite kratko, oko 9-10 min na 180C, kalup promjera 20cm. Kada se kore ohlade, prerezite ih tako da sve skupa dobijete 6 kora ili 4 malo deblje.

Za kremu zakuhajte vrhnje ( ne prokuhati) i dodajte izlomljenu cokoladu. Kada se cokolada otopi, ohladite i dodajte maslac sobne temperature. Nafilujte tortu i ostavite preko noci u frizideru. Ukrasite bademima. 

Uzivajte u ovoj prefinoj Milzicinoj torti.



***

Dream Cake

Cake:

  • 6 eggs
  • 300 g sugar
  • 300 g almond meal
  • 2T flour
  • 2T corn starch
  • 1T vanilla essence
Filling:

  • 300 g white chocolate
  • 300 g heavy cream
  • 100 g butter, room temperature
Mix egg whites and sugar until firm peaks. Add egg yolks. Sift flour and corn starch and together with almond meal add to egg mixture. Prepare 2  inch pans, line with parchment paper. Divide the batter and bake 9-10 min on 180C. Cool and cut into 6 thin sheets. 

For the filling, heat the cream and add chopped chocolate. Whisk until melted and let cool on room temperature. Add butter. Finish the cake and let it rest in the fridge overnight. 

Serve and enjoy this delicious treat.


***  find us on FACEBOOK ***